내가 30만원짜리 후라이팬을 쓰는 이유. 좋은 후라이팬은 요리를 바꿉니다. 후라이팬 구매전 한번 보세요.


Hi this is Amiyo Today I am going to talk about the frying pan which I believe is one of the most important equipment in cooking. One of the most common question I get from friends is “What knife do you use?” or “How much does a chef’s knife costs?” But I think that frying pan is more important than a knife, so let’s talk about the importance of the frying pan today. F Fry Frying Frying Pan I’ll show you the pans that I use in my own kitchen. but before that, I will explain a little about the heat retention and heat transfer rate. You can think of heat retention as the amount of heat pan can store and heat transfer rate as to how effectively pan can convey heat to food. These are the two most important things when choosing a frying pan Let me first show you these three pans. The first product is from a well known company called T-fal. and this is non-stick. This is about $30 in US. Benefits are lightweight and non-stick properties it has. Those are reasons why many people use this. But the downside is, it has lowest heat retention and heat transfer rate among these pans. The second frying pan is a copper frying pan made by a French company called Mauviel. This pan is about $300 The benefits are, unlike T-fal, it has very good heat retention and heat transfer rate. Its downside is, it is pretty heavy and high price. The third pan is a cast iron pan made by a US company called Lodge. It is about $20 in US. The benefits are, high heat retention and outstanding durability but the downside is that it has the lowest heat transfer rate and is the heaviest among the three pans. I keep emphasizing heat retention and heat transfer rates. Let me give you an explanation as to why these are of substantial importance. Let’s assume the stove emits 100 heat. A pan with a good heat transfer rate delivers heat well, so heat will reach the surface of the pan very fast Which means when you put the food on a heated pan, the surface of the pan will lose the heat due to the food. However, when cooking with a pan that can quickly transfer heat, the surface of the pan will heat up to its temperature very fast. To give an example with actual pan, When using frying pan with a low heat transfer rate like T-fal, it will have difficulty bringing the temperature back up when the surface temperature drops due to the food. In contrast, Mauviel copper pan has a high heat transfer rate due to copper material, so the pan will bring the temperature back up really fast. On the other hand, I mentioned Lodge cast iron pan has low heat transfer rate but highest heat retention, This means, cast iron pan has a low heat transfer rate so it takes a long time to heat up But has high heat retention, so once it is heated up, the pan will not lose its surface temperature when food is put on a pan. Coming back to Mauviel, the copper pan has less heat retention than the cast iron pan, but has a higher heat transfer rate, so it can bring the temperature back up much faster. A frying pan like T-fal, with a low heat transfer rate and low heat retention, causes the surface temperature to drop easily and it takes a while for the pan to heat up so food is less tasty compared to other pans. Confusing right? Let me show you using these two very opposite pans to show you some demonstrations. For those having difficulty using not non-stick pans, I will also show some tips on cooking without sticking. Fun begins! Staring two same size stove. High heat transfer copper pan Starting the onion test I will cook onion on both pans let’s see how fast it cooks. I am going to use 1/4 onions each While pans preheating, I will give some explanation Onion has water inside. Like all the veggie and meat does while the surface is cooking, if all the juice inside got evaporated the meat will get hard and rubbery and veggies get mushy and loses their texture. Then, how should we cook? On high heat, we should cook the surface but preserve its juice. 1 minute into preheating I can feel the heat on the copper pan but not on non-stick Let’s start with a small amount of oil same amount on both sides This frying pan still needs more heating how to tell is when oil is hot, it smokes also, oil has to release itself this is not ready I will stop touching so it will have the same preheating time. I am going to give a little more time you see the oil spreading? This means the pan is ready. let’s start starting with non-stick 1/4 onion stir 1/4 onion hear the sound? sounds different too To show this pan’s ability, I am going to add more onions on this side This means the pan loses more temperature. stirring stirring the surface is already starting to cook non-stick? not sure yet. Probably wouldn’t be fully cooked until the copper pan is done. the surface is cooking well stirring this is cooking too but still quite raw While onion on the copper pan is browning the onion in the non-stick is still quite white show you closely brown white Even with the same amount of oil on both pan, Non-stick pan has less heat so it is more greasy Onion in the copper pan is less greasy this is done lights off not sticking as well When you preheat the pan on hight heat and cook with oil then it doesn’t stick Not sure when this will finish look at the difference both heat off look this is greasy, uneven color and under cooked This one more even color not sticking still has the texture and fully cooked close up on this one same cooking time but a huge difference This means, that if you try to fully cook the onion using a non-stick pan, it will lose a lot of moisture inside the onion. If these were meat, you just lost all the juice and the meat became tough. this was an onion test I just showed you about the frying pans. Now you may think I am insisting you to buy an expensive pan. So I am going to convince you on why you should invest in a good frying pan. From the onion test, I explained how heat efficient pan can cook can change the outcome of the dish On top of that, a good frying pan is very durable as well. T-fal pan I used in the experiment is only 6 months old. but it is already shaking. This is due to pan getting more heat then it can bear so it is bending. When the pan starts to bend like this one, it is hard to use so I will be throwing this one soon. This means spending $30 every 6 to 12 months. However, I have used my copper pan for 8 years now, it is not shaking and looks like I can keep using it. It was $300 which is quite expensive, but it doesn’t really have an expiration date and it cooks good food every time so it seems to be a good investment. There are good inexpensive options, There was a $20 cast iron pan I showed earlier, which is cheaper than the T-fal It is the cheapest and the most durable among the three pans I showed. If you know how to care for it, it can be passed down through generations. But you should know cast iron pan maintenance is a bit tricky and I will show caring tips next time. Next time when you are out to buy a new pan, considering heat retention and heat transfer rate. It could help you decide on your next pan decision. If you liked the video today, please like and subscribe to the channel.

100 comments on “내가 30만원짜리 후라이팬을 쓰는 이유. 좋은 후라이팬은 요리를 바꿉니다. 후라이팬 구매전 한번 보세요.”

  1. 아미요 Amiyo says:

    논스틱 팬의 밑바닥이 완벽히 닿지 않아 불공평하다는 분들께 말씀드립니다.

    제 논스틱 팬 같은 경우에, 사용할때마다 가하는 열을 감당을 하지 못하여, 사용할수룍 계속 뒤틀리게되며 이젠 밑바닥 면적이 완전히 안 닿는데요

    그거또한 후라이팬의 전체 내구성이다보니 신경안쓰며 실험을 했습니다.

    구리팬이 8년된거에비해 테팔은 6개월바께 안됬는데 내구성이 이렇게 차이나는것도 팬의 차이점이니깐요.
    ————

    12분에 설문조사 있습니다. 제 영상을 보셨다면 설문조사에도 참여 부탁드립니다!

  2. 소나무가방 says:

    후라이팬에 기름 많이넣고 양파 조금 넣으면 기름져보이는건 당연한거 아닌가요? 뭔가 억지로 까는듯한 ….

  3. Yong Hur says:

    구리를 사기엔 너무 초보고, 가성비 좋은 스텐레스 팬 추천 부탁합니다 ^^.

  4. 시야는멀리 says:

    스탠팬이 짱인듯 오늘 스탠팬 멋진걸로 하나 지르려고 합니다

  5. earphone earphone says:

    구리팬은 몇 인치짜리 사용하고 계신가요?

  6. 이승준 says:

    아미요님 스텐팬은 사용 안하시나요?
    사용하신다면 스텐팬 추천 부탁드려요~
    너무 많은 상품들이 있어서 선택이 어렵네요😅

  7. bigearnucsd says:

    영상들 너무잘보고 있읍니다. 지금바로 구리팬이 사고 싶어지네요. 스테이크 ribeye 나 tenderloin 은 구리팬으로 굽는게 나은가요 아님 무쇠팬이 나은가요? 소금은 seasalt, Himalayan, 아님 kosher?

  8. bigearnucsd says:

    Mauviel 찾아보니까 8, 10, 12 inch 랑 1.5mm 2.5mm 가 있는데 어떤것을 추천하나요?

  9. Sungwook Kim says:

    All clad copper core , mauviel copper 두 제품을 고민중입니다. 어떤 제품을 더 좋을까요?

  10. go just says:

    스텐펜은 안쓰시나요?

  11. 악마 says:

    스텐팬은 어느정도인가요?

  12. Ben Ko says:

    Kosher salt에 대해서도 설명 해주세요

  13. Ted Kim says:

    오늘 논스틱팬에 제육볶음을 해먹었습니다
    페이퍼타올로 계속 닦아냈는데 고추기름이 팬에 먹혀있는지 조금씩 계속 니오네요 어떻게 관리해야할까요

  14. 츄방장의 요리교실 楚师料理教室 says:

    스테인레스만 쓰는데 역시 코팅팬은 아니구나를 다시한번 느끼고 갑니다^.^

  15. Ji youn Lee says:

    아미요님! 궁금한게 M250c 모델은 인덕션 사용 못하지 않나요? 인덕션 디스크가 필요하다는 거 같던데. 그래서 스텐팬을 사야할까 고민하고 있어요🙄

  16. 정예지 says:

    스뎅팬과 구리팬의 차이점에 대해서도 알고싶습니다

  17. smart lee says:

    스텐팬의경우 고온에서 조리하면 연기가 많이나서 가정에서 쓰기 힘들던데 혹시 다른방법이있나요??

  18. Dan Choi says:

    라이브 처음보고 작은 도움 이라도 될까 번역 아침부터 시작 해봤는데, 한번에 다 번역 하기 힘들어서 하다 놀다 하다 놀다 마지막 남은 2분 번역 다 하니 영상 벌써 lock 이라고 다 날라갔네요 ㅠㅠ 하다보니 생각보다 오래 걸려서 처음에 대충하고 다시 읽어보고 보정 하려 했는데 그냥 올라가 버렷어요.

  19. JB JB says:

    스탠팬 살까 말까 몇 달을 고민하다가 이 영상 보고 스탠팬을 사서 2달 사용하고 있습니다. 도구가 달라지니 처음에는 태워먹기도 하고 머큐리테스트에 분명히 성공(?) 했는데도 붙고, 포도씨유인데도 넣자마자 연기 나고 고생 좀 했습니다. 그런데 도구에 적응하고 스탠팬에 양파 구워보니 누른 맛도 잘 나고 너무 맛있더라구요. 집에서 고기나 굽고 계란이나 부쳐 먹는 일반인인데도 코팅팬에서는 절대 낼 수 없는 퀄리티가 나와서 놀랐습니다. 이제는 계란 후라이 하나를 해도 스탠팬으로 하게 되네요.

  20. astoria J says:

    cast iron 팬을 쓰는데 너무 어려워요 ㅠ 맨날 타서 닦을때마다 그을음이 뭍고 난리 ㅠㅠ 계란 후라이라도 하려면 다 늘러붙고 결국 항상 코팅팬으로 돌아가는듯 ㅋㅋㅋ

  21. 옥션냉동꽃게 says:

    동영상 보고 200불에 할인하길레 바로 질렀습니다 ㅋㅋ..

  22. kittycat says:

    아미요님 저는 다소 저렴한 국산브랜드의 통5중 스텐팬을 사용하고 있는데 all-clad d5 제품을 구매할까 생각중입니다. 한일 스테인리스의 제품과 뚜렷한 차이를 보여줄지가 조금 걱정인데 어떻게 생각하시나요?

  23. 긍정의힘 says:

    좋은 정보 감사합니다 아이들 삼겹살 구워 줄때 테팔 코팅 후라이팬에 구워 주는데 어쩐지 맛이 별로 더라고요… 삼겹살을 시골에서 장작불위에 무쇠 가마솥 숱뚜껑얹어 두고 구운게 젤 맜있는 이유가 있었네요 아이들 삼겹살 맛잇게 구워 줄께요 감사합니다

  24. 김현수 says:

    모비엘 제품은 구조가 어떻게 되어있는가요 한샘에서 나온 20cm짜리 5만원 구리팬은 구리알루스텐 3중 구조던데요

  25. 희망예찬 says:

    이거보고 구리팬 사려다가 인덕션에선 안 된다니.. 돈 아끼는구나 하고 포기하고 무쇠랑 스텐으로 알아봐야 겠네요ㅜㅜ 아쉽

  26. neo soo says:

    스텐팬은 어때요

  27. Brown Nick says:

    좋은 영상 감사합니다 ^^

  28. 졸린고양이 says:

    저는 캠핑때문에 6.5인치 롯지팬을 구입하여 사용하게 되었는데..
    쓰다보니 너무 마음에 들어서 집에서 사용하는 용도로 9인치 롯지팬을 구입해서 쓰고있습니다.
    구리팬까진 몰라서 못샀지만.. 암튼 후라이팬 하나로 요리의 맛이 이렇게 달라지는걸 일찍알고 이 영상을 먼저봤다면..
    9인치 롯지 사기전에 구리팬부터 구입했을것 같네요 ㅎㅎ

  29. 박종하 says:

    아미요님 영상을보고 팬의 중요성을 알고 조언을 구하고자 질문드립니다
    깐 도라지를 조려서 청과 정과를 만들려는데 스텐레스 웍을 보고있습니다
    애토미께 18만원정도하는데 또 다른건 10만원미만이더라구요 가격차이가 나는만큼 특출나게좋은건지 도라지를 졸이는데 적합한팬이 무엇인지 알려주세요 크기는32cm보고있습니다

  30. Eunice Yoon says:

    보내주신 영상 잘보고 있습니다. 덕분에 롯지팬을 구입하여 스테이크 신세계를 경험하고 있고요.

    제가 아미요님 영상을 보다보니 모비엘 250c를 사고 싶어 알아보니 인덕션에서는 사용을 못하더라고요. 혹시 인덕션을 사용하는 경우 후라이팬을 추천해주실수 있으신가요? 감사합니다 ^^~

  31. Yeon Seon Jeon says:

    스탠팬이랑 구리팬 비교했을땐 어떤가요??

  32. 부우마인 says:

    선생님 저는 혼자살고 간단하고 집에서만드는 요리밖에 할줄 모르지만 요리를 좋아하고 만들어먹는걸 좋아하는 남자입니다
    얼마전에 이 채널을 처음보고 챙겨보고있습니다 유익한정보 정말 감사합니다 꾸벅( _ _)

  33. 정희준 says:

    스텐 프라이팬 추천 링크를 올려놓으셨던거 같은데 어디 올려놓으셧는지 못찾겟네요ㅠㅠ

  34. jjwy80 says:

    구리팬이 이렇게 좋은지 몰랐네요.
    그런데 아래 댓글에 답하신 것 중에요.
    구리팬에 음식 닿는 부분만 코팅됐다고 하셨는데요. 오래써도 그 코팅은 벗겨지지 않는건가요?
    구리는 먹으면 안된다던데..
    이것도 코팅 까지면 먹게되는거 아닌가 싶은데 궁금하네요.
    이부분만 해결되면 저도 저 팬 사려고요~ 꼭 답변 좀 해주시면 좋겠어요^^

  35. Josh Oh says:

    모비엘 사서 쓰고 있는데요 평소에 쓰던 것보다 손잡이가 많이 얇아서 좀 불안한데 해결법이 있을까요??

    또 스텐팬 가격이 몇만원-몇십만원 천차만별이던데 가격에 따라서 어떤 차이가 있는건가요??

  36. 아프리카티쳐 l AfricaTeacher says:

    요알못과 요리 무관심자인 저까지도 끝까지 보게 만드는 영상이었습니다! 왜 후라이팬이 몇달지나면 수평이 안맞고 가운데만 풀 꺼지나 궁금했는데 열을 못견뎌서 그런거였군요 ㅠㅠ

  37. 고기먹고 다이어트하는 남자 고기어터 says:

    구매 대행에 결제 완료하였습니다… 내지갑…

  38. Sejong Gong says:

    살려고 봤더니 구리랑 스탠팬 둘다 저희집 주소로 배송이 안된다네요 ㅠㅜ 네이버쇼핑에서 사야겠습니다

  39. 컴도깨비 says:

    애초에 30만원대랑 3만원대랑 테스트하면 같은 코팅팬 끼리도 차이가 나지 않을까요??
    예를들면 저렴한 구리팬으로도 효율이 좋은지,
    코팅팬중 비싼것과 지금 사용하시는 구리팬이랑 붙었을때의 결과 이런식으로 테스트하셨으면 좋을듯.
    구리팬이 좋은건 알겠는데 싼 구리팬도 좋은건지 그냥 비싸서 좋은건지를 모르겠네요.

    그러고 팬질을 구리팬쪽만하니 당연히 코팅팬쪽은 골고루 안익을수 밖에 없다 생각해요. 늦게 익은건 확실히 차이가 났지만

  40. 강수미 says:

    스테인레스 후라이팬인데. 안에만 코팅되어. 나오는것도. 있는데‥이것도. 결국은 코팅후라이팬인건가요? ㅠㅠ

  41. seoyul says:

    혹시, 저는 스텐팬을 사용중인데 테팔 같은 것만 쓰다가 그런건 정말 자주 바꿔야 되다보니ㅎㅎ 올해 처음으로 스텐팬을 구입해보고 예열하는거 익히고 잘 사용중이예요. 그래서 영상에 나온 것 중에서는 구리팬이랑 스텐팬이 혹시 비슷할지 궁금하여 여쭈어보아요!

  42. ng P says:

    모비엘사의 스텐후라이팬은 어떤가요? 구매후 아직 배송받기전인데 이 영상을 봤어요..ㅜ

  43. hk k says:

    통3중, 통5중, 통7중, 바닥3중 등 스텐팬도 종류가 많은데 요리할때 뭐가 다를까요? (무게차이빼구요)
    바닥3중은 인덕션, 하이라이트용, 옆면 탐
    통3중은 가스레인지용-바닥휨현상 잇을수있음
    제가 알고있는 건 이 정도인데요
    3중, 5중, 7중 레이어가 많음에 따라
    음식 맛의 차이도 있을까요?
    차이가 있다면 냄비도 후라이팬과 같다고 생각하면 될지 냄비랑 후라이팬이랑은 또 다를지 궁금하네요!!
    레스토랑에선 뭘 선호하는지도 궁금해요!
    그리구 저번 영상에서 알려주신 소투스 후라이팬에 대해서도 알려주세요! 소위 웍이라고 부르는 것과는 다른건지, 소투스후라이팬의 용도! 어떤 요리하면 맛있는지! 넘 궁금합니다

  44. Griweor Koo says:

    스댕팬이 낫지않나 클래드면 가운데 구리 그담 알루미늄 그담 스댕인데 ㅋ

  45. Jaekyun Moon says:

    Mauviel copper skillet은 너무 비싸서 저는 Mauviel carbon steel skillet을 구매했습니다. 아미요님 영상을 보고 집에서 쓰는 팬은 신경안쓰고 지내왔는데 하나 구입해 봤네요. seasoning해서 잘 써보겠습니다.

  46. 선종화 says:

    재미있게 잘봤씁니다 ^^

  47. LAlife aomething says:

    항상 궁금한거 레스토랑 대부분 알루미늄 무코팅 팬을 쓰는데 안전한지 ㅋㅋㅋ

  48. 무루웅 says:

    선생님,,, 좋은 영상 감사합니다,,,

  49. Sunyunyi Johnson says:

    세퓨님은 일본사람 입니까??

  50. Francis Gweon says:

    터키에서 살고 있습니다. 여기는 전통적으로 구리 주방도구를 써왔고 현재는 사라져가는 직업이긴 하지만 전통적인 방법으로 동그릇, 주방도구를 만드는 수공업 장인들이 아직 남아있어서 구리 도구가 매우 저렴하고 품질도 좋아서 저도 구리로 된 프라이팬, 냄비, 찻주전자, 물주자, 커피포트 등을 쓰고 있지요. 터키 특유의 예쁜 문양으로 장식도 되어있어서 화려하고 뽀대가 나서 손님한테 보이기도 좋지요.

    구리의 열 보존율이 낮기 때문에 여기서는 구리의 두께를 늘림으로써 이걸 해결하는 것 같습니다. 제 구리 찻주전자가 대략 1.5mm 두께의 구리로 만들고 겉과 속은 주석으로 코팅을 한건데 차를 끓이고도 한 30분은 식질 않더라고요. 구리팬을 쓰려면 이렇게 두꺼울수록 좋은 것 같습니다. 물론 그만큼 비싸지만.

  51. ilikeu says:

    제품 공유 감사해요. ♡♡

  52. Amicus says:

    아미요님. 소테라는 뜻은 무엇을 말하는지요? 조리법을 뜻하는건가요? 조리법이라면 어떤식의 조리법을 이야기 하는지요? 호텔 식당에서도 소테파트가 있다고 하던데 소테의 의미를 제대로 몰라서 여쭤 봅니다. 소테, 스킬렛 등이 무슨 뜻인지 알려주세요.

  53. Schaeler Jeongmin says:

    그래서 음식을 빨리, 맛있게 조리해야 하는 고메 레스토랑 쉐프들이 구리팬을 많이 쓰는 거였군요!

  54. 장정자 says:

    실력있는 쉎이라 공감하고 구독하고 기대했는데
    용품판매에만 정열?을 쏟는것같아 보기가 좀 그렇네요
    필요한분들도 있겠지만 비슷한 생각하는사람들도 많지싶어요

  55. Kinim Smith says:

    무쎄 팬과 모비엘의 구리팬 중 하나를 선택 한다면 어떤 걸 추천 하세요? 현재 는 스텐 팬을 주로 쓰고 있는데 영상 보면 계속 다른 제품이 나오니까 다 살 수는 없고 한 두가지만 추가하려면 어떤 것이 좋을 지 추천 부탁 드립니다 그리고 모비엘의 팬도 핸들이 어떤 것이 나은지. 무쎄의 28 센치 팬과 엠웍 이 핸들이 통으로 되어 있지 않다는 점이 아주 좋은 아이디어 같고 한국 물건이라서 호감이 가기는 하지만 전문가의 도움을 받고 싶습니다.

  56. 대갈장군 says:

    인덕션에 무쇠팬 쓰는게 제일 좋음. 다만 무겁다는 단점이 아주 커서 무쇠팬 쓰는게 불편함. 인덕션에 무쇠팬 쓰면 가열 속도도 가장 빠르고 잘 식지도 않음. 그리고 무쇠팬만의 기능이 있는데 비린내나 누린내 같은 잡내를 무쇠팬에 조리하는 것만으로도 조금은 없애줌. 대량으로 음식을 조리하는 한식 요식업장은 무쇠 가마솥 하나 있으면 좋음.

  57. 박찬우 says:

    WMF 스테인레스 팬이 집에 있는데 스테인레스 팬은 무쇠팬인가요? 좋은 팬인지 궁금합니다

  58. Lovejelly Choi says:

    캬. 8년! 이영상을 남편보여준후 함께 모비엘 사러가야겠어요. 다만 무겁다니, 그건 넘 슬프네요

  59. 정광순 says:

    팬을 사용하는 팁이 요리의 천국과 지옥을 구분하네요 평소 잘알지못한 부분을 알게되니 요리에 자신있게 다가갈거같습니다

  60. 성헌 says:

    씽크가 밀리는것같아요

  61. 옥션냉동꽃게 says:

    아미요님보고 주문한 모비엘 드디어왔는데 너무 맘에들어요 ㅎㅎ

  62. Asooni K. says:

    저 테팔 후라이팬 쓰는데 고기 구울 때 만큼은 제가 가지고 있는 유일한 무쇠전골냄비에다가 하는데 확실히 맛이 달라요! (샤브샤브용이고 후라이팬은 아니나 기름 덜 튀어서 괜찮^^). 다만 무쇠팬 들다가 손모가지 나갈 것 같아요^^.

  63. 이창욱 says:

    올클래드 코퍼코어 팬을 구입하였는데 스텐팬으로 봐야할까요 구리팬으로 봐야할까요? 쓰는 방법의 차이가 있나요?

  64. 김성수 says:

    두양파 비교하기엔 너무 스탠팬만 신경쓰신거 아니에요 ㅋ?

  65. 김동혁 says:

    너무 좋은 내용 감사해요 ㅜㅜ 구독과 좋아요 두번씩 누를께요 ㅜㅜㅜㅜ

  66. jjwy80 says:

    모비엘 구리팬 사려고 하는데요.
    8인치짜리가 30만원 정도하던데.. 8인치면 20센티정도인데 너무작지 않을까요?

  67. pyellowshoes says:

    영상 잘 봤습니다.
    사족을 붙이자면 저렇게 얇은 팬은
    하이라이트나 인덕션 장시간 사용을
    권장하지 않아요.
    코팅팬은 이미 바닥 변형이 와서
    열전달이 잘 안되는 상황인듯 하네요.
    구리팬도 하이라이트 오래사용하심
    변형 될것 같은데..
    전기렌지는 기본적으로 바닥 제품(바닥삼중 바닥오중) 사용하시길 권해드리고 싶어요
    밀착이 되어야 열전달도 잘 돼요

  68. nami kim says:

    영상보고 고민하다 구리팬 구매 생각하고 있는데요, 보니까 모비엘 150 시리즈와 250 시리즈가 또 나뉘는데 , 150 시리즈는 250보다 가볍지만 열보존이 조금 떨어진다고 하는데 ㅠ 10만원정도 저렴하더라고요. 또 다른 리뷰들을 찾아보니 아무도 이것에 대한 비교 리뷰가 없던데.. 혹시 150 시리즈는 사용해보신적 없으시죠 ?

  69. 상훈전 says:

    쓰시는 펜이 150인가요 250인가요?

  70. Chomi kitchen says:

    아미요님 안녕하세요??
    아미요님 영상보고 모비엘팬이랑 무쎄팬을 샀습니다 근데 다른유투버분이 구리팬에 중굼속 논란을 얘기하시는데 모비엘제품도 중금속논란에 해당되는지요?? 사놓고 찝찝한 맘이 듭니다

  71. Rahab Song says:

    구리팬은 얼마나 무거울까요? 사고싶은데..무거우면 손이 잘 안가서요

  72. 김승현 says:

    와 무쎄팬 28cm 사서 왔어요 점심먹었는데 저녁까지 못기다리겠어서 계란후라이 하나 구워봤는데 코팅팬처럼 그냥 구워져요 아무 처리도 안하고 그냥 구웠는데도요 심지어 계란 부스러기도 안나오고 딱 깔끔하게 구워졌어요ㅋㅋ 맛도 바삭하고 고소하고 코팅팬보다 더 맛있어요ㅜ 무게는 코팅팬만 써봤으면 좀 묵직해요 가벼운 아령 들다가 2-3단계 높은 아령 높은 아령 드는 느낌정도였어요

  73. BunGGuilD says:

    긴 시간을 요구하는 요리는 확실히 코팅팬이 불리하네요

  74. 크로마뇽 says:

    이 팬들은 인덕9션에서 이용가능한가요?

  75. 호크짱 says:

    구리팬은 인덕션에서 요리가 안되는건가요?

  76. Hinoken Kim says:

    같은 제품을 도저히 못찾겠습니다. 구리팬

  77. 맥보이 says:

    롯지 무쇠팬 쓰고 있는데
    관리가 번거롭지만 고기요리할때는 롯지팬씁니다.
    맛이달라요

  78. 하혜경 says:

    아미요님 제가 이 영상을 보고 구리팬을 샀는데 가스불에 열을 올리고 기름을 두른후 얼린파를 넣었다가 불이 활활 ~~ 구리팬의 사용법과 주의점 도 알려주시는 영상도 보여주시면 감사하겠습니다 ~~

  79. Yuen Kim says:

    아미요님. 구리 copper 팬은 열보존율 heat retention 이 높지 않습니다. 심지어 테팔 Tefal 의 nonstick aluminum pan보다도 낮습니다. 모든 물질은 열전도율 Thermal Conductivity 과 열저항 Thermal Resistance (=단열율)에서 반비례 관계를 갖습니다. 구리가 높은 열전도율을 갖으므로, 당연히 알루미늄 재질보다 열보존율이 낮은건 자연스럽겠죠. 일반적으로 구리팬은 (엄청난 열보존율의 무쇠팬은 물론이거니와) 스테인레스팬 나 알루미늄 팬보다 열보존율이 높을 수는 없습니다. (다만, 아미요님께서 사용하시면서 느끼신 주관적 평가가 과학적 일반론과 똑같지 않을 수 있다는 것은 이해합니다.) 아무튼, 이 영상에서 전달하려는 요지를 흔들만한 건 아니고, 옥의 티 정도로 생각됩니다.

  80. 와랄랄라 says:

    모비엘도 시즈닝 해야되나요??

  81. 심효진 says:

    안녕 하세요. 당연한 질문 이겠지만 스토브가 인덕션 이 아닌 하이라이트 인지요

  82. 이이재준 says:

    26cm 가격이379.000원 비싼가요?

  83. tat2akira says:

    안녕하세요. 구리팬 모비엘150과 올클레드c4c 둘중고민인데 가격은 올클레드가6만원 정도 저렴하고요. 올클레드는 인덕션도 가능하다하도라고요. 혹시 어느것이 가성비나 이것저것 따져보았을때 괜찮을런지요? 평생쓸 고가의 팬이다보니 선뜻 결정하기가 힘드네요

  84. 곽보정 says:

    안녕하세요 ! 아미요님 ! 이글을 보실지 모르곘지만 ^^; 제가 아미요님 영상을 보고 모비엘 250B를 주문하였는데 주문하고 나서 인덕션 사용 불가라는 글들을 보게되었습니다. 영상에서 인덕션에 사용하시는걸로 보이는데 사용불가인가요?
    아시는분 있으시면 답글좀 부탁드립니다. ㅠㅠ

  85. 박주희 says:

    로지 후라이팬 구매했습니다. 시즈닝 광파오븐에서 가능할까요?

  86. minjong kim says:

    스텐팬은 가열후 음식들어가기전에 온도를 낮춰줘야하나요?

  87. 정은호 says:

    세라믹 팬은 어떻게 생각하시나요~? 이 녀석도 코팅이 벗겨지는지. 열 전도율이 어떤지 궁금합니다!

  88. Mallow 99 says:

    아미요님은 전기레인지 뭐 쓰시는거에요?? 구리팬은 인덕션사용이 안된다고 하시는데 ㅠㅠ 못찾겠어요 하이라이트인가요??

  89. 치킨커피 says:

    세라믹 팬은요?? 세라믹 냄비 코팅 벗겨질 때 까지 써봤었는데 국물 요리가 훨씬 맛있게 돼던뎅. 세라믹 팬은 유튜브에도 정보가 너무 없요 ㅜㅜ

  90. Sierra H says:

    저도 요리기구는 좋을걸 사는 편이고 팬경우는 100불정도로 사거든요, 근데 팬이 더 중요하군요. 감사합니다.

  91. beomseok park says:

    맛의 레이어도 그렇지만 한번도 후라이팬에 대해 생각해 본적이 없는데 정말 신선한 충격입니다. 그저 열이 오르면 그걸로 된다고만 생각했는데… 정말 너무 안일했네요. 전 저를 위해서 요리를 하니 다행입니다^^

  92. chiwoo lee says:

    감사합니다. 이 영상 덕분에 공부도 하고, 집사람 설득도 하고…. 일단 구리팬을 시도해 보고 싶은데, 추천 부탁 드려요~

  93. Jaeryong Ko says:

    구리팬 처음 개봉부터 요리후 관리법까지 좀 알려주세요! 샀는데 선뜻 사용을 못하겟어요 ㅠㅠ 도와주세요

  94. SJ LEE says:

    좋은 건 잘 알겠는데…돈이 없네..ㅋㅋ

  95. 이용관 says:

    아미요님 영상보고 이번 블프때 모비엘 구리팬을 질렀는데요 구리팬의 경우 인덕션에서는 못쓴다고 하더라구요! 지금 영상에서 사용하시는건 하이라이트인가요? 아니면 구리팬 밑에 인덕션용 철판을 덧댄건가요?

  96. 박명우 says:

    이번에 모비엘 m250c를 좋은 가격에 구매를 했습니다. 아직 배송받지는 못했지만 받은다음 첫 세척과 요리후 관리하는 방법에 대해서 알고 싶습니다. 오래오래 사용할려면 제대로 된 방법을 알고 잘 관리를 하면서 써야 할거 같아서요.

  97. K M says:

    모비엘 10.2 3만엥에 방금 주문확정 했습니다.
    손잡이가 틀리는거같아요
    지금 쓰고있는팬이 아미요님이 6개월에 망가진 그팬하고 똑같은거 쓰거든요 ㅠㅠ
    항상 팬때문에 고민이 많았는데 이렇게 설명해주시니
    고맙습니다. 이런팬이 있는줄도 몰랐는데 일본 아마존에서 팔더라구요.
    도착하면 불고기에 도전하겠습니다 .

  98. 제시테이블JessieTable says:

    예전에 아미요님 영상 본뒤로 코팅팬으로는 안되겠구나 싶어서 스탠프라이팬이랑 궁중팬 하나씩 사서 아주 잘 쓰고있어요 ! 요리에 따라 병행해서 쓰니까 좋아요. 감사합니다 ㅎㅎ

  99. Yoon sung Jee says:

    안녕하세요 아미요님 덕준에 모비엘 250b하나구매해서 지금 배송리 오는중이에요! 인터넷에서 사용기를 보니 한번만 사용해도 변색되고 기간이 지나면 돌이킬수있을까라는 생각이 들정고로 변색되던데 관리하는 노하우가 있을까요? 그리고 사용 후 구리광택제인지 연마제를 사용하는거 같던데 매 사용 후 마다 해주어야 하나요? 무턱대고 샀는데 산넘어 산이네요 ㅠㅠ

  100. Daehui Lee says:

    아미요님께서 방금 인덕션에서 구리팬을 사용하셨는데 원래 구리팬은 인덕션에서 못쓰는거 아닌가요?

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